Sabrina est à l’image de ses gâteaux : gracile, presque fragile, simple avec une identité propre. A tout juste 30 ans, la maman de Maël, entre dans la petite famille de la pâtisserie marseillaise, apportant un style, son style, féminin, gracieux et très personnel.
Partout en France émerge une nouvelle génération de cuisiniers : les chefs nomades. Qui sont-ils ? Pour percer le mystère, nous nous sommes intéressés au collectif "L'assiette des Chefs" et leur concept aussi détonnant que gourmand.
Dans son laboratoire du boulevard Bompard à Marseille, cette trentenaire cultive un style très personnel peuplé de cheesecakes, tartes, castels et autres classiques mâtinés de nouveautés bluffantes. Confidences